Gourmet hat sich zum Ziel gesetzt, die Qualität der Speisen bis auf den Teller zu garantieren. Darum schulen wir seit 1997 in unserer Gourmet-Akademie das Küchen- und Ausgabepersonal unserer Kunden. Über 500 Absolventen haben bisher erfolgreich mit Diplom abgeschlossen.

Das 2-tägige Ausbildungsprogramm umfasst folgende Schulungsinhalte:

• Kennenlernen der Firma Gourmet und ihrer Qualitätspolitik
• Wissenswertes zum Thema Essen und Trinken
• Vielfalt und Abwechslung als Garant für gesundes Essen
• Optimal abgestimmte Speiseplangestaltung
• Trends in der Ernährung
• Grundzüge der Küchenhygiene
• Die richtige Speisen-Aufbereitung
• Bedeutung des Regeneriervorganges für Genuss und Nährwerte
• Tipps zur Verfeinerung der Speisen 
• Zielgruppengerechte Speisenpräsentation
• Praxistipps